徳川はちみつ（愛知商業高校）　　　　　夏原由博

あいち・なごや生物多様性EXPO
愛知商業高校は名古屋市東区にある県立高校です。
2011年に総合学習の一環として、屋上で養蜂を始めました。
ミツバチは高校の近くにある日本庭園、徳川園で蜜を集めているようなので、徳川はちみつと命名。
さらに、蜂蜜と東日本大震災の被災地陸前高田市産のリンゴを使ってアイスクリームをつくって販売（ぷらんぼん）しています。
収益の一部は被災地に寄付されているとのこと。
日本庭園が生物多様性に貢献しているのですが、それを生態系サービスと人類の福祉に結びつけたのは高校生の活動です。